Si bien el abanico de variedades es diverso, las principales que se comercializan en el grupo de hueso, son:
- Los melocotones amarillos en el periodo julio ( con romea, catherine, etc.), siguiendo con los baby gold, continuando con campiel y miraflores hasta el doce de octubre. Señalar también que dentro de esta variedad hay una parte importante de melocotón embolsado.
- Los melocotones rojos y las nectarinas en sus diferentes variedades, tanto de carne blanca como de carne amarilla, en le mismo periodo referenciado anteriormente.
- En peras destacar la limonera, blanquilla y conferencia.
- En manzanas las galas, las rojas americanas ( red chief, early red one, etc.) y golden.
